Pimenta Jiquitaia

Quem ai ja ouviu falar da pimenta em pó – jiquitaia – feita pelos índios baniwa de São Gabriel da Cachoeira? Ela é otima! Vocês têm que experimentá-la. Ouvi dizer que ela faz o caboco chorar de tão pimentosa que é! Segundo relatos da Dinara Lima (curtidora da nossa página) essa pimenta é muito saborosa. não é muito ardida e deixa as comidas muito legais principalmente carnes vermelhas , como picanha. A jiquitaia é a pimenta em pó feita, em geral, a partir de frutos da espécie Capsicum florescens. É patrimônio gastronômico de 15 mil índios baniwa, distribuídos em 200 comunidades, entre o Brasil e a Colômbia. Confere aí: http://noamazo
naseassim.com.br/pimenta-jiquitaia-baniwa/